Blog de chocolate
Historia del chocolate tailandés
En los últimos años, esta fruta ha surgido en el sur y el norte de Tailandia como una fuente potencialmente importante de ingresos para los pequeños agricultores.
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Ventajas y desventajas del cacao crudo y tostado
¿Cuál es la diferencia entre el cacao crudo y el tostado? Descubre todos los secretos para elegir chocolate tailandés casero de calidad.
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El nacimiento del chocolate
Al estudiar el cacao, los botánicos han determinado que la selva amazónica, y más específicamente el extremo noroeste del Amazonas en América del Sur, es el origen del árbol Theobroma...
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