Chocolate en polvo - Cacao orgánico

cacao tailandés

Nuestro polvo de cacao orgánico de Tailandia es muy fino y ha pasado por un proceso de producción natural y un perfil de tostado único (sin alcalinización), para darle un aroma y sabor distintivos de granos de cacao secos de primera calidad.

Este cacao en polvo tailandés se puede utilizar como ingrediente en postres, pasteles y bebidas.

¿Cuál es el origen del cacao en polvo tailandés?

El procesamiento del cacao en polvo tailandés comienza con los granos de cacao. Después de ser fermentados, secados, tostados, triturados y despojados de su cáscara (proceso de aventado), los granos de cacao se transforman en nibs de cacao .

Luego se muelen los granos de cacao para obtener licor de cacao. Después de obtener el licor de cacao más fino, se prensa para extraer la manteca de cacao y dejar los sólidos de cacao que se muelen hasta obtener el polvo más fino.

Ingredientes:

Cacao en polvo 100% orgánico

Alérgenos:

• Sin azúcar
  
• Sin soja
  
• Sin lácteos
  
• Sin frutos secos
  
• Sin gluten

Certificaciones internacionales:

• USDA Orgánico
  
• Libre de OGM
  
• BPM/HACCP
  
• Halal
  
• FSSC 22000 que consta de ISO 22000:2018, ISO/TS 22002-1:2009 y requisitos FSSC adicionales (versión 5)
  
• FDA tailandesa: 50-2-03361-6-0007